Juraj Dolinský sa narodil 9. novembra 1958 v Nitre. Štúdiá na
Cyrilometodskej bohosloveckej fakulte univerzity Komenského v Bratislave
ukončil v roku 1983. Kňazskú vysviacku prijal 12. júna 1983 v Nitre a
po vysviacke pôsobil v nitrianskej diecéze vo viacerých farnostiach. Do
Spoločnosti Ježišovej vstúpil 22. apríla 1986 v Bratislave. V roku 1991
ho jeho provinciálny predstavený poslal na licenciáte štúdiá cirkevných
dejín do Ríma, po návrate na Slovensko začal vyučovať cirkevné dejiny na
Aloisiane – Teologickom inštitúte sv. Alojza pri Trnavskej univerzite
so sídlom v Bratislave. Od 1. septembra 1998 bol prodekanom a v rokoch
2003 až 2011 a znovu od roku 2019 bol dekanom Teologickej fakulty
Trnavskej univerzity. Dňa 24. januára 2011 bol prezidentom SR vymenovaný
za profesora v odbore katolícka teológia.